教你做戗面大馒头，宣软劲道有条理，越嚼越香，超细致做法分享！
以面食为主的都市，基本上在小区四周都邑有馒头卖，我家楼下就曾有一名大姐天天四点半摆布准时出摊，白馒头5毛钱一个，热呼呼的馒头疏松软软，看着就好吃。然则每次婆婆来，却不买楼下的馒头，而是专程跑到离我家有一段距离的一家超市去买馒头，超市的馒头是现做的纯手工馒头，个头大，口感踏实，吃起来有嚼劲儿，这类馒头不按个头卖，都是按斤称，匀称下来一个馒头得一块钱二毛钱摆布。
厥后才晓得楼下大姐卖的就是我们日常平凡做的最基本的馒头，面团加酵母发酵，排气滚圆，二次发酵上锅蒸，这类馒头宣软疏松；而超市卖的这类馒头叫戗面馒头，揉面的时刻须要到场干面粉来增添劲道的口感，制品一样宣软，然则越发绵密、有条理有嚼劲儿还顶饿，面粉加很多的情况下，能做出洋葱剥皮的既视感，家中的老年人都习惯于吃这类戗面馒头。
刚出锅的戗面馒头，麦香味实足，迥殊香，不必菜都醒目吃两个。戗面馒头做法实在也很简单，本日就跟人人分享超细致的做法，学会了想吃戗面馒头就不必买了，本身做清洁卫生，没有添加剂。
【戗面馒头】
网红抖臀蛋糕在家也可以做，配方和做法都教给你大家好，我是爱美食，更爱烘焙美食的二孩妈妈乐蓉蓉，一直坚持用最简单的食材为家人做最健康的美食，关注乐蓉蓉美食，咱们一起探讨各种美食，共同成长今天跟大家分享一款网红抖臀蛋糕
食材：一般中筋面粉300克，温水160克，酵母粉3克，白糖10克。其他干面粉适当。
【具体做法】
第一步、300克面粉中到场酵母粉、白糖搅匀，倒入160克温水，搅拌成大面絮状。用温水和加白糖都是为了增进酵母发酵。面粉与酵母粉的比例是100:1。
第二步、再下手揉成润滑的比较软和的面团，这内里团不要太硬，不然背面加干面粉会有难度。
第三步、用保鲜膜挡住揉好的面团，放在温煦处发酵。如今的室内气温偏低，能够将面盆拿到阳台上比较温煦的处所发酵。然则一定要密封好，不能让面团流失水份而干裂。发好的面团外表布满了气孔，内里构造是匀称的窝蜂状。
